Brennnessel - Giersch Suppe mit Gänseblümcher

Hey ihr lieben,  Ja es iss Pfingstsonntag und ich muss wieder mal die Zeit auf der Arbeit totschlagen 😊😊😊.
Dort iss eines gut ich habe da Testesser 😁😁 naja heute hab ich was aus der Natur gekocht.

Die Zutaten für ca.  5 Personen

• Brennnessel  ca. 500 g
• Giersch ca. 150 g
• 1 Stange Porree
• 1 kg Kartoffeln 
• 3 Knoblauchzehen 
• 1 Zwiebel 
• Frische Kräuter  wie. Maggikraut, Salbei, und Petersilie 
• 200ml  Sahne
• etwas Schmand zum garnieren 

Die Zubereitung : 

 Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl und Butter andünsten.

dann

die gewaschene Brennnessel den Giersch und Porree zusammen mit den frischen Kräutern in den Topf geben und mit andünsten bis die Blätter etwas zusammen gefallen sind.

Dann müssen gewürfelte Kartoffeln mit in den Topf und mit Gemüsebrühe auffüllen.

 

 

Das ganze ca. 30 - 35 Minuten Kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind.

wenn die Kartoffeln gar sind , mit dem Stabmixer Pürieren und mit Salz , Pfeffer und Sahne abschmecken

dann noch lecker garnieren und fertig iss die Suppe 

PS : dazu passt ein stück Baguette und selbstgemachte Kräuterbutter

                                                        viel spaß beim Nachkochen :-)


Liebe grüße euer Maddin....