Gemüsepfanne mit Putenstreifen und Reis

Hallo ihr lieben,  Wir hatten heute Abend mal lust auf ne Gemüsepfanne . Ganz Easy

Die Zutaten : für 4 Personen etwa.

• 500 g  Champignons 
• 400 g Putenstreifen bzw. Geschnetzeltes 
• Paprika Mix 
• 1 Zucchini 
• 1 Bund Lauchzwiebeln 
• Frische Petersilie 
• 200ml Sahne 

Die Zubereitung : 

Als erstes das ganze Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, dann das Putenfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf Anbraten .

Dann das Fleisch zur Seite stellen und das Gemüse in die Pfanne geben anbraten mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken und 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.  Bevor  der Reis gar ist

Die Putenstreifen in die Pfanne geben und etwas Sahne hinzufügen  fertig. 

Ich wünsche euch gutes gelingen beim Nachkochen 

Liebe grüße euer Maddin. ...

Asiatische Küche 😊😊

Hallo ihr lieben,  ich hatte heute mal etwas Asiatisches zu Essen gemacht.
Boarr  des war richtig Lecker....

Die Zutaten : für 4 Personen

• 200 - 300 g Garnelen 
• 500 g Linguine
• 1 Dose Kokosmilch
• 1-2 Paprika
• 3 Peperoni 
• 1 Bund Lauchzwiebeln 
• 1 Bund Petersilie 
• 1 Limette und eine Knoblauchzehe 
• Handvoll Cashewkerne

Die Zubereitung : 

Okay... die Garnelen scharf anbraten, den zerkleinerten Knoblauch und die Cashewkerne dazugeben. Die Paprika und die Peperonis oder Chilis klein schneiden , die Linguine aufstellen und zum Kochen bringen. Die Lauchzwiebeln und die Petersilie schneiden, die Garnelen mit der Kokosmilch ablöschen und mit Salz ,  Pfeffer , Zucker  abschmecken.  Wenn die Linguinen aldente sind abschütten und mit der Lauchzwiebel und Petersilie zu den Garnelen zufügen. 

Bon Appetit. ..

Liebe grüße euer Maddin. ...

Italia

Hallo ihr lieben. ...
Ich hatte mal wieder lust auf etwas einfaches ,
Scalopina  (Schnitzel ) ala Caprese an Paprika Sahnesoße.

Die Zutaten :  3 -5 Personen

• 4 - 5 Schnitzel 
• 3 - 4 Mozzarella 
• 1 pck. Cherry Tomaten 
• 200ml  Sahne 
• 2 Paprika 
• Paar frische Kräuter 

Die Zubereitung : 

Die Schnitzel würzen mit Salz und Pfeffer , in einer Pfanne anbraten. Dann die Cherry Tomaten in Scheiben schneiden, und die Schnitzel mit den Tomaten und dem Mozzarella belegen.

Die Schnitzel fertig belegen 

Und bei 180 grad in den Ofen bis der Käse 

Geschmolzen ist.

Dann schnell die Paprika in kleine Würfel schneiden paar Tomaten dazu und in der Pfanne wo die Schnitzel drin waren anbraten , mit der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Als Beilage könnt ihr Rösti , oder Kroketten nehmen

Bon Appetit  😊😊😊

Liebe grüße euer Maddin. ...